Name: Мясо по-орловски из свинины
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 350 грамм; Картофель - 3 штуки; Лук - 1 штука; Сыр - 80 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 30 грамм; Сливки - 200 мл; Шампиньоны - 200 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 20 грамм; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-орловски из свинины

1. Свинина - 350 грамм

2. Картофель - 3 штуки

3. Лук - 1 штука

4. Сыр - 80 грамм

5. Мука - 1 ст. ложка

6. Масло сливочное - 30 грамм

7. Сливки - 200 мл

8. Шампиньоны - 200 грамм

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 20 грамм

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо по-орловски из свинины

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Мясо нарежьте небольшими кусочками и отбейте, накрыв пленкой.

3. Этап

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Очищенный картофель нарежьте кружочками и выложите по дну формы. Все слои по вкусу посыпайте солью и специями.

1. Этап. Мясо по-орловски из свинины: Форму для запекания смажьте растительным маслом. Очищенный картофель нарежьте кружочками и выложите по дну формы. Все слои по вкусу посыпайте солью и специями.

4. Этап

Затем выложите подготовленное мясо.

5. Этап

Шампиньоны тщательно вымойте от загрязнений, обсушите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте. Обжарьте грибы с луком, примерно 5-7 минут. Долго жарить не надо. Достаточно, чтобы грибы немного уменьшились в размере.

1. Этап. Мясо по-орловски из свинины: Шампиньоны тщательно вымойте от загрязнений, обсушите и нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте. Обжарьте грибы с луком, примерно 5-7 минут. Долго жарить не надо. Достаточно, чтобы грибы немного уменьшились в размере.

6. Этап

Выложите обжаренные грибы на мясо.

7. Этап

В сотейнике растопите сливочное масло. Смешайте его с мукой и сливками. Подержите немного на огне, чтобы соус стал густеть.

1. Этап. Мясо по-орловски из свинины: В сотейнике растопите сливочное масло. Смешайте его с мукой и сливками. Подержите немного на огне, чтобы соус стал густеть.

8. Этап

Получившимся соусом полейте все ингредиенты в форме.

9. Этап

Сверху обильно посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, примерно на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Через 15-20 минут от начала запекания можно прикрыть верх листом фольги, чтобы сыр не высыхал.