Name: Мини-слойки с тунцом и оливками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 250 г; Тунец - 1 бан.; Оливки зеленые - 60 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 25 г; Сметана - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Укроп - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-слойки с тунцом и оливками

1. Тесто слоеное дрожжевое - 250 г

2. Тунец - 1 бан.

3. Оливки зеленые - 60 г

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Масло сливочное - 25 г

7. Сметана - 3 ст. л.

8. Масло растительное - 1 ч. л.

9. Укроп - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Мини-слойки с тунцом и оливками

1. Этап

1. Подготовьте ингредиенты. Замороженное тесто достаньте из морозильной камеры за 20 минут до начала приготовления.

2. Этап

2. Приготовим начинку. С консервированного тунца слейте жидкость.

3. Этап

3. Выложите рыбу в миску.

4. Этап

4. Оливки без косточек произвольно порубите ножом. Укроп измельчите и перетрите руками до выделения сока.

5. Этап

5. Добавьте оливки и укроп к тунцу.

6. Этап

6. Влейте яичный белок (1-2 ст. л.) и растопленное сливочное масло (1 ст. л.). Перемешайте. Начинка готова.

7. Этап

7. Стол и скалку, припылите мукой и выложите тесто.

8. Этап

8. Раскатайте тесто до увеличения в 2,5 раза.

9. Этап

9. Разрежьте тесто на три полоски.

10. Этап

10. Смажьте середину полосок сливочным маслом и проткните вилкой.

11. Этап

11. На середину полосок разложите начинку.

12. Этап

12. Край полосок смажьте немного водой и соедините над начинкой, плотно скрепите, формируя 3 длинных жгута. Отогните край каждой полоски в одну сторону.

1. Этап. Мини-слойки с тунцом и оливками: 12. Край полосок смажьте немного водой и соедините над начинкой, плотно скрепите, формируя 3 длинных жгута. Отогните край каждой полоски в одну сторону.

13. Этап

13. Переверните жгуты и разрежьте поперек на кусочки от 3-5 см.

14. Этап

14. Застелите противень пергаментом или силиконом и выложите заготовки. Смажьте заготовки жидкой сметаной. Сметану предварительно смешайте с 1 ч. л. растительного масла. Оставьте заготовки в теплом месте, минут на 20 или до увеличения в 2 раза.

1. Этап. Мини-слойки с тунцом и оливками: 14. Застелите противень пергаментом или силиконом и выложите заготовки. Смажьте заготовки жидкой сметаной. Сметану предварительно смешайте с 1 ч. л. растительного масла. Оставьте заготовки в теплом месте, минут на 20 или до увеличения в 2 раза.

15. Этап

15. Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, и выпекайте слойки, минут 30. Затем смажьте взбитым желтком и на 5 минут в духовку до румяной корочки. Приятного аппетита!