Мини-тортики из мастики

1. Этап

1. Для приготовления теста взбейте в глубокой мисочке яйца с сахаром и сгущенкой. Добавьте сметану, просеянную муку с разрыхлителем. Взбейте все до однородности.

2. Этап

2. Противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до румяности минут 15.

3. Этап

3. Готовый бисквит остудите. С помощью выемок или стакана вырежьте кружочки.

4. Этап

4. На водяной бане растопите шоколад.

5. Этап

5. Тем временем взбейте сливочный сыр. Добавьте растопленный шоколад, сок лимона и размягченное сливочное масло. Тщательно взбейте крем до однородности.

6. Этап

6. Коржи перемажьте кремом, соберите тортики. Обмажьте кремом со всех сторон и отправьте на часик-полтора в холодильник.

7. Этап

7. Раскатайте мастику. Приготовить ее можно по любому любимому рецепту. В данном случае она белая и красная.

8. Этап

8. Красной мастикой обтяните тортики.

9. Этап

9. Из пласта белой мастики можно сделать украшения на тортики.

10. Этап

10. Для новогодних тортиков можно вырезать вот такие элементы.

11. Этап

11. И собрать елочки для украшения.

12. Этап

12. Новогодняя красота готова! Приятного аппетита!