Острая пицца

1. Этап

В теплой воде разводим дрожжи, хорошо перемешиваем их и оставляем на 10-15 минут.

2. Этап

В миске смешиваем соль и просеянную муку. Делаем углубление в центре горки, вливаем туда дрожжи и замешиваем тесто.

3. Этап

Затем добавляем оливковое масло (1 ст. ложку) и вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Готовое тесто необходимо отставить на 40 минут в теплом месте.

4. Этап

Тем временем приготовим соус: помидоры, чищеный чеснок, сухие травы, перец чили, паприку и соль смешиваем в блендере.

5. Этап

На сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового масла, выливаем туда соус и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и держим на небольшом огне около 5 минут, чтобы лишняя вода испарилась.

6. Этап

Тесто делим на 2 части, с одной части раскатываем лепешку. Противень застилаем бумагой, переносим на нее лепешку теста.

7. Этап

Щедро смазываем основу для пиццы готовым соусом и включаем духовку на 250 градусов.

8. Этап

Колбасу нарезаем тонкими кружочками.

9. Этап

А сыр натрем на терке или же нарежем тонкими пластами (на ваше усмотрение).

10. Этап

Затем выкладываем тертый сыр на соус, а после него — колбасу. Отправляем противень в духовку, готовим пиццу 7-9 минут при 250 градусах.