Name: Нежный торт Баунти
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 500 грамм; Мука - 160 грамм; Масло сливочное - 325 грамм; Шоколад - 150 грамм; Шоколад черный - 100 грамм; Яйца - 4 штуки; Какао-порошок - 50 грамм; Сахар - 300 грамм; Кокосовая стружка - 290 грамм; Разрыхлитель - 5 грамм; Ванильный сахар - 20 грамм; Крахмал - 40 грамм; Сливки 25-36% - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежный торт Баунти

1. Молоко - 500 грамм

2. Мука - 160 грамм

3. Масло сливочное - 325 грамм

4. Шоколад - 150 грамм

5. Шоколад черный - 100 грамм

6. Яйца - 4 штуки

7. Какао-порошок - 50 грамм

8. Сахар - 300 грамм

9. Кокосовая стружка - 290 грамм

10. Разрыхлитель - 5 грамм

11. Ванильный сахар - 20 грамм

12. Крахмал - 40 грамм

13. Сливки 25-36% - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Нежный торт Баунти

1. Этап

1. Дно разъемной формы диаметром 24 см застелите бумагой для выпечки. Муку соедините с какао-порошком, разрыхлителем и солью. Шоколад соедините со сливочным маслом и половиной сахара, поставьте на водяную баню.

2. Этап

2. Подержите смесь на водяной бане, размешивая, пока сахар не растворится. Яйца комнатной температуры взбейте миксером с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавьте остывшую шоколадную смесь и тщательно перемешайте.

1. Этап. Нежный торт Баунти: 2. Подержите смесь на водяной бане, размешивая, пока сахар не растворится. Яйца комнатной температуры взбейте миксером с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавьте остывшую шоколадную смесь и тщательно перемешайте.

3. Этап

3. В два приема добавьте мучную смесь и смешайте лопаткой. Тесто разделите на две части и выложите в две разъемные формы. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

1. Этап. Нежный торт Баунти: 3. В два приема добавьте мучную смесь и смешайте лопаткой. Тесто разделите на две части и выложите в две разъемные формы. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

4. Этап

4. Оставьте коржи в формах на 10 минут, после чего полностью студите на решетке. Для крема крахмал залейте 100 граммами молока и перемешайте. В кастрюле соедините оставшееся молоко, сахар и ванильный сахар.

1. Этап. Нежный торт Баунти: 4. Оставьте коржи в формах на 10 минут, после чего полностью студите на решетке. Для крема крахмал залейте 100 граммами молока и перемешайте. В кастрюле соедините оставшееся молоко, сахар и ванильный сахар.

5. Этап

5. Доведите смесь до кипения, засыпьте кокосовую стружку и проварите 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте молоко с крахмалом и проварите, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, хорошо размешайте и полностью остудите.

1. Этап. Нежный торт Баунти: 5. Доведите смесь до кипения, засыпьте кокосовую стружку и проварите 2-3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте молоко с крахмалом и проварите, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, хорошо размешайте и полностью остудите.

6. Этап

6. У коржей срежьте верхушки. На первый корж выложите половину крема, разровняйте и накройте вторым коржом. Сверху распределите оставшийся крем. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Нежный торт Баунти: 6. У коржей срежьте верхушки. На первый корж выложите половину крема, разровняйте и накройте вторым коржом. Сверху распределите оставшийся крем. Поставьте торт в холодильник на 2 часа.

7. Этап

7. Для помадки нарубленный шоколад смешайте с доведенными до кипения сливками. Добавьте сливочное масло, перемешайте и сразу вылейте на торт.

1. Этап. Нежный торт Баунти: 7. Для помадки нарубленный шоколад смешайте с доведенными до кипения сливками. Добавьте сливочное масло, перемешайте и сразу вылейте на торт.

8. Этап

8. Бока торта смажьте помадкой и обсыпьте кокосовой стружкой. Украсьте торт кокосовыми конфетами. Поставьте торт в холодильник до застывания помадки. Приятного аппетита!