Оливье с майонезом

1. Этап

Подготовим ингредиенты. Говядину, картофель, морковь и яйца отвариваем заранее.

2. Этап

Вареный картофель и морковь чистим, режем кубиками и высыпаем в миску.

3. Этап

Вареную говядину режем поперек волокон и высыпаем к овощам.

4. Этап

Добавляем соленые огурцы нарезанные кубиками.

5. Этап

Вареные яйца режем и отправляем в салат. По желанию, добавляем нарезанный зеленый лук.

6. Этап

Остается насыпать консервированный горох.

7. Этап

Готовим домашний майонез. В пиалу разбиваем перепелиные яйца и наливаем немного растительного масла.

8. Этап

Добавляем соль и горчицу.

9. Этап

Взбиваем блендером. Далее, небольшими порциями подливаем растительное масло и продолжаем взбивать.

10. Этап

Майонез готов, остается добавить сок лимона, молотый перец и все перемешать.

11. Этап

Майонез добавляем в салат и перемешиваем.

12. Этап

Оливье с майонезом подаем охлажденным, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!