Орама по-казахски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Мясо прокрутите на мясорубке.

3. Этап

Полученный фарш слегка посолите.

4. Этап

Приготовьте тесто. Вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, воду. Постепенно добавляйте муку.

5. Этап

Замесите тесто.

6. Этап

Заверните тесто в пищевую плёнку, дайте ему отдохнуть.

7. Этап

Баклажан нарежьте соломкой, капусту нашинкуйте. Картофель, морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте четверть кольцами.

8. Этап

Добавьте все овощи в фарш.

9. Этап

Слегка посолите, хорошо перемешайте.

10. Этап

Добавьте мелко нарезанную зелень.

11. Этап

Тесто выложите на стол посыпанный мукой.

12. Этап

Раскатайте тесто в большой и тонкий пласт.

13. Этап

Выложите начинку на тесто.

14. Этап

Распределите начинку по всему тесту, немного не доходя до краёв.

15. Этап

Сверните тесто с начинкой плотно в рулет.

16. Этап

Получится большой рулет.

17. Этап

Края орамы плотно защипните.

18. Этап

Чашу для пароварки смажьте растительным маслом. Выложите ораму.

19. Этап

Готовьте в пароварке, время приготовления 45 минут.

20. Этап

Выложите на тарелку, украсьте зеленью. Нарежьте на порционные кусочки.

21. Этап

Орама по-казахски готова. Приятного аппетита!