Овощной рулет из лаваша с адыгейским сыром

1. Этап

Морковку чистим и трем на терке для корейской моркови.

2. Этап

Помидоры нарезаем мелкими кусочками.

3. Этап

Огурец трем на крупной терке.

4. Этап

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или трем на мелкой терке.

5. Этап

В миске разминаем вилкой или трем на терке адыгейский сыр, добавляем туда чеснок и йогурт. Перемешиваем все и равномерно наносим получившуюся массу на развернутый лаваш.

6. Этап

Сверху посыпаем морковкой и выкладываем кусочки помидора.

7. Этап

Дальше добавляем тертый огурец, можно еще добавить щепотку соли. Но лучше не надо, сыр ведь и так соленый, а овощи дадут сок, если посыпать их солью.

8. Этап

Теперь сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет, заворачиваем в пищевую пленку или фольгу и отправляем в холодильник на 30 минут.

9. Этап

Пропитанный соками овощей рулет из лаваша с адыгейским сыром нарезаем и подаем к столу.