Ингредиенты для - Овощи-гриль по-грузински
Как вкусно приготовить - Овощи-гриль по-грузински
1. Этап
Подготовить овощи для гриля - помыть, высушить. Перец разрезать на четвертинки, удалить семена. Лук очистить, нарезать кольцами. Кабачок также нарезать кольцами.
2. Этап
Баклажан нарезаем кружочками толщиной 1 см. Если вы не уверены в сорте баклажанов, то кружочки лучше заранее немного посолить с обеих сторон, дать постоять минут 10-15, промыть и обсушить. Если вы точно знаете, что баклажаны у вас не горькие, то этот шаг пропускаем.
3. Этап
Овощи переложить в емкость, посыпать приправой и полить оливковым маслом, перемешать.
4. Этап
Решетку гриль смазать немного маслом и выложить овощи.
5. Этап
Обжарить овощи до готовности - это займет 10-15 минут.
6. Этап
Ядра грецких орехов поджарить немного в духовке или на сковороде, измельчить.
7. Этап
Овощи гриль перемещать с орехами, измельченным чесноком, кинзой и семенами кориандра и красным острым перцем (на любителя). Добавить немного винного уксуса. Посолить и поперчить по вкусу.
