Рулет из чечевицы с корнишонами и перцем

1. Этап

В приготовлении я использовала зеленую чечевицу Мистраль.

2. Этап

Чечевицу промойте и отварите до готовности. Морковь очистите и отварите до готовности.

3. Этап

С помощью блендера измельчите морковь в пюре.

4. Этап

Смешайте с чечевицей, посолите по вкусу.

5. Этап

Перец и корнишоны мелко нарежьте.

6. Этап

На поднос постелите целлофановый пакет. Выложите чечевицу, разровняйте в виде прямоугольника, толщиной 1-1,5 см.

7. Этап

Сверху выложите перец и корнишоны.

8. Этап

Сверните рулет с помощью пакета.

9. Этап

10. Этап

11. Этап

Подровняйте края (обрежьте).

12. Этап

Нарежьте кусочками и подавайте. Рулет вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!