Name: Толстая пицца с картошкой и луком
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Томатная паста - 100 г; Картофель - 200 г; Сало - 25 г; Лук красный - 1 шт; Дрожжи - 20 г; Душица - 10 г; Соль - 15 г; Масло оливковое - 15 г; Вода - 270 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Толстая пицца с картошкой и луком

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Томатная паста - 100 г

3. Картофель - 200 г

4. Сало - 25 г

5. Лук красный - 1 шт

6. Дрожжи - 20 г

7. Душица - 10 г

8. Соль - 15 г

9. Масло оливковое - 15 г

10. Вода - 270 мл

Как вкусно приготовить - Толстая пицца с картошкой и луком

1. Этап

Берем примерно 270 мл теплой воды (может понадобиться больше или меньше, в зависимости от влажности вашей муки) и разводим в ней дрожжи. Муку просеянную смешиваем с мелко нарезанным или перемолотым в мясорубке салом и солью.

2. Этап

Теперь постепенно в муку выливаем воду, замешивая гладкое тесто. Вымешиваем примерно 10 мин.

3. Этап

Берем форму, смазываем оливковым маслом или застилаем пергаментом и выкладываем туда тесто. Накрываем чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 мин. По истечении этого времени руками расправляем тесто по форме и покрываем томатной пастой, приправляем солью, орегано. Даем еще немного подняться и - в духовку при температуре 185 градусов на 20-25 мин. Если вы из этих ингредиентов делаете одну пиццу, возможно, понадобится больше времени.

1. Этап. Толстая пицца с картошкой и луком: Берем форму, смазываем оливковым маслом или застилаем пергаментом и выкладываем туда тесто. Накрываем чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 мин. По истечении этого времени руками расправляем тесто по форме и покрываем томатной пастой, приправляем солью, орегано. Даем еще немного подняться и - в духовку при температуре 185 градусов на 20-25 мин. Если вы из этих ингредиентов делаете одну пиццу, возможно, понадобится больше времени.

4. Этап

В это время нарежьте картошку тонкими кольцами и обжарьте на хорошо разогретой сковородке на оливковом масле, немного посолите и поперчите. Через 10 мин добавьте лук, нарезанный полукольцами.

1. Этап. Толстая пицца с картошкой и луком: В это время нарежьте картошку тонкими кольцами и обжарьте на хорошо разогретой сковородке на оливковом масле, немного посолите и поперчите. Через 10 мин добавьте лук, нарезанный полукольцами.

5. Этап

Не пережарьте картофель, так как, когда ваша пицца будет почти готова, за минут 5-10 до того, как вынимать ее из духовки, выложите на нее картофель с луком.

1. Этап. Толстая пицца с картошкой и луком: Не пережарьте картофель, так как, когда ваша пицца будет почти готова, за минут 5-10 до того, как вынимать ее из духовки, выложите на нее картофель с луком.

6. Этап

Когда пицца будет готова, достать из духовки, посыпать по желанию зеленью, пармезаном, зеленым луком. Также можно добавить кусочки бекона или тонко нарезанное запечённое сало. Подавать на стол незамедлительно! Buon appetito!