Ингредиенты для - Паста с овощным рагу
Как вкусно приготовить - Паста с овощным рагу
1. Этап
1. Все овощи почистите, промойте. Нарежьте средними кубиками баклажаны, кабачки и сладкий перец.
2. Этап
2. Сельдерей, морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте их в течение десяти минут в небольшом количестве оливкового масла в глубокой сковороде.
3. Этап
3. В сковороду добавьте баклажаны, кабачки, сладкий перец, соль, черный перец и томатную пасту, разведенную в ½ стакана воды. Готовьте овощи еще 10 минут.
4. Этап
4. Отдельно нарежьте помидоры, добавьте соль, перец, базилик, немного оливкового масла и перемешайте.
5. Этап
5. Добавьте заправленные помидоры к овощам, перемешайте и снимите сковороду с плиты.
6. Этап
6. Приготовьте пасту "аль денте", согласно инструкции на упаковке, и смешайте с овощным рагу.
7. Этап
7. Подайте блюдо горячим, по желанию, посыпьте пасту тертым сыром.
