Печенье День и ночь

1. Этап

Взбиваем мягкое, но не растопленное, сливочное масло с сахаром. Добавляем яйцо и опять взбиваем. Затем добавим соду, гашеную уксусом и все хорошо перемешиваем.

2. Этап

Делим получившуюся смесь на две части.

3. Этап

В одну часть добавляем какао и перемешиваем. А в белую часть можно добавить немного кокосовой стружки.

4. Этап

Затем в обе части добавляем равное количество муки и вымешиваем белое и шоколадное тесто.

5. Этап

Печенья будем делать двумя способами. Способ первый. Слегка смачиваем руки в воде и отщипываем от каждого теста по кусочку. Скатываем в шарик и немного приплюснем, толщина печенья должна быть 1-1.5 см. Получаются вот такие заготовки для печенья. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

6. Этап

Оставшееся тесто по отдельности раскатываем в два тонких пласта. Выкладываем один на другой.

7. Этап

И скатываем плотно в рулет.

8. Этап

Нарезаем на шайбочки толщиной 1-1,5 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

9. Этап

Выпекаем печенья в духовке при температуре 200 градусов минут 15.