Name: Пельмени из говяжьего фарша с луком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Фарш говяжий - 400 грамм; Лук - 1-2 штуки; Соль и специи - по вкусу; Вода - 200 миллилитров; Мука - 2,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени из говяжьего фарша с луком

1. Фарш говяжий - 400 грамм

2. Лук - 1-2 штуки

3. Соль и специи - по вкусу

4. Вода - 200 миллилитров

5. Мука - 2,5 стакана

Как вкусно приготовить - Пельмени из говяжьего фарша с луком

1. Этап

1. Фарш для пельменей каждый берет по своему вкусу: свиной, говяжий, куриный или комбинированный. В нашей семье любят любой, но сегодня у меня была говядина и я перекрутила ее вместе с луком. Соль и специи добавляйте по вкусу.

2. Этап

2. Тесто также каждый использует любое. Я предпочитаю на горячей воде — проверенный вариант. Итак, в горячую воду добавляем соль и всыпаем муку. Замешиваем быстро тесто, поскольку оно сразу заваривается.

1. Этап. Пельмени из говяжьего фарша с луком: 2. Тесто также каждый использует любое. Я предпочитаю на горячей воде — проверенный вариант. Итак, в горячую воду добавляем соль и всыпаем муку. Замешиваем быстро тесто, поскольку оно сразу заваривается.

3. Этап

3. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Затем разделите его на части и раскатывайте каждую часть достаточно тонко.

1. Этап. Пельмени из говяжьего фарша с луком: 3. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Затем разделите его на части и раскатывайте каждую часть достаточно тонко.

4. Этап

4. Выдавливаем формы желаемого размера. Для этого можно брать кольца-формы, стопку или стакан (зависит от размера желаемых пельменей).

1. Этап. Пельмени из говяжьего фарша с луком: 4. Выдавливаем формы желаемого размера. Для этого можно брать кольца-формы, стопку или стакан (зависит от размера желаемых пельменей).

5. Этап

5. Теперь в каждую часть добавляем фарш, слепливаем плотно тесто и сворачиваем к середине, чтобы получить привычную форму пельменей.

1. Этап. Пельмени из говяжьего фарша с луком: 5. Теперь в каждую часть добавляем фарш, слепливаем плотно тесто и сворачиваем к середине, чтобы получить привычную форму пельменей.

6. Этап

6. Одну часть пельменей мы варим, а остальное на доске отправляем в морозильную камеру. После того как они заморозятся, их нужно переложить в пакет и хранить там же.

1. Этап. Пельмени из говяжьего фарша с луком: 6. Одну часть пельменей мы варим, а остальное на доске отправляем в морозильную камеру. После того как они заморозятся, их нужно переложить в пакет и хранить там же.

7. Этап

7. Из указанного количества ингредиентов получается около 30 небольших пельменей.

8. Этап

8. Я готовила ребенку, поэтому не добавляла ничего, кроме сливочного масла. Вы же кушайте их с майонезом, сметаной, горчицей или другими добавками по вкусу.