Сладкая трость

1. Этап

1. В чашу миксера выложите мягкое сливочное масло, добавьте к нему сахар, экстракт мяты, ваниль и разрыхлитель.

2. Этап

2. Взбейте все содержимое, пока оно не собирается в единый ком, затем добавьте яйца и перемешайте.

3. Этап

3. Просейте в чашу миксера муку, добавьте соль.

4. Этап

4. Хорошенько взбейте все до получения однородной массы.

5. Этап

5. Разделите тесто на 2 части, одну уберите, а вторую оставьте в чаше, добавьте цветной пищевой краситель.

6. Этап

6. Перемешайте все венчиком на низкой скорости, чтобы сформировался ком одного цвета.

7. Этап

7. Каждый кусочек теста оберните пленкой и отправьте в холодильник на 3 часа или на ночь.

8. Этап

8. Спустя необходимое время отщипните небольшой кусочек теста от белого и цветного шарика.

9. Этап

9. Каждый маленький кусочек раскатайте в тонкую колбаску.

10. Этап

10. Переплетите две колбаски между собой, сформировав такую трость.

11. Этап

11. Взбейте отдельно яичный белок и смажьте каждую трость, посыпьте сахаром.

12. Этап

12. Запекайте печенье в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 8-10 минут, затем достаньте и остудите в течение 10 минут. Храните печенье при комнатной температуре около 2 недель.