Ингредиенты для - Французский соус
Как вкусно приготовить - Французский соус
1. Этап
1. Этот французский соус используют в запеканках и лазаньях, для мясных блюд и салатов, а также для пасты и разнообразных блюд из макаронных изделий. Готовится соус всего за 20 минут. Сразу нужно растопить сливочное масло.
2. Этап
2. Добавляем несколько столовых ложек муки масло и начинаем при помощи венчика или лопатки заваривать соус.
3. Этап
3. Замешиваем до однородного состояния, пока соус не станет густым.
4. Этап
4. У нас получиться основа соуса, доведенная до кипения.
5. Этап
5. Добавляем постепенно сливки (можно молоко, чтобы соус не был слишком жирным).
6. Этап
6. Варим французский соус до однородного состояния. По консистенции он должен быть средней густоты. Варите его еще около 5 минут, после чего добавьте соль и перец (при желании). Постоянно помешивайте.
7. Этап
7. Конечная консистенция соуса - без комков и клейстерообразного состояния.
