Name: Ленивые вареники или творожные галушки
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Творог - 300 грамм; Мука - 1 стакан; Масло сливочное - 50 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Соль - - по вкусу; Ванилин - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые вареники или творожные галушки

1. Творог - 300 грамм

2. Мука - 1 стакан

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Яйцо куриное - 1 штука

5. Соль - - по вкусу

6. Ванилин - 1 штука

Как вкусно приготовить - Ленивые вареники или творожные галушки

1. Этап

1. Пропускаем через мясорубку или протираем на сито творог. Если творога мало, можно прибегнуть к помощи картофелемялки, она отлично сделает однородной творожную массу. Добавляем сюда сливочное масло (мягкого), яйцо и соль.

2. Этап

2. Перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Замешиваем достаточно липкое, мягкое тесто, накрываем полотенцем или салфеткой. Минут на десять-пятнадцать поставим его в холодильник.

1. Этап. Ленивые вареники или творожные галушки: 2. Перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Замешиваем достаточно липкое, мягкое тесто, накрываем полотенцем или салфеткой. Минут на десять-пятнадцать поставим его в холодильник.

3. Этап

3. На несколько порций его разделим, стол посыпем мукой, порции раскатаем колбаской приблизительной толщины два-три сантиметра. Чтобы к столу не прилипало тесто, должно быть достаточно муки.

1. Этап. Ленивые вареники или творожные галушки: 3. На несколько порций его разделим, стол посыпем мукой, порции раскатаем колбаской приблизительной толщины два-три сантиметра. Чтобы к столу не прилипало тесто, должно быть достаточно муки.

4. Этап

4. Небольшими кусочками нарезаем колбаски наискосок, толщина приблизительно в палец. Кусочки можно слегка сплющить.

1. Этап. Ленивые вареники или творожные галушки: 4. Небольшими кусочками нарезаем колбаски наискосок, толщина приблизительно в палец. Кусочки можно слегка сплющить.

5. Этап

5. Вскипятим в казане или кастрюльке воду, подсолим ее, кусочки теста бросаем туда и варим, помешиваем, чтобы не прилипали. Варим, пока не всплывут вареники. Огонь уменьшаем и варим еще минут пять. Готовые вареники выкладываем на блюдо и поливаем сметаной. Можно класть немного сливочного масла.