Name: Пельмени из кабана
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кабан - 450 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Холодная вода - 120 мл; Мука пшеничная - 1.5 стакана; Яйца - 1 штука; Вода - 50 мл; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени из кабана

1. Кабан - 450 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Специи - по вкусу

6. Холодная вода - 120 мл

7. Мука пшеничная - 1.5 стакана

8. Яйца - 1 штука

9. Вода - 50 мл

10. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пельмени из кабана

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пельменей из кабана.

2. Этап

В миску влейте холодную воду, вбейте яйцо, добавьте соль и растительное масло. Все хорошо перемешайте до однородности.

3. Этап

Просейте в миску муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Сформируйте тесто в шар, положите обратно в миску и накройте полотенцем. Оставьте тесто отдыхать на 20-30 минут.

1. Этап. Пельмени из кабана: Просейте в миску муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Сформируйте тесто в шар, положите обратно в миску и накройте полотенцем. Оставьте тесто отдыхать на 20-30 минут.

4. Этап

Мясо кабана вымойте и порежьте на кусочки. Пропустите мясо через мясорубку с крупной или мелкой решеткой.

5. Этап

Репчатый лук почистите, порежьте и пропустите так же через мясорубку, добавьте к фаршу. Все посолите, поперчите, добавьте специи и все хорошо перемешайте.

1. Этап. Пельмени из кабана: Репчатый лук почистите, порежьте и пропустите так же через мясорубку, добавьте к фаршу. Все посолите, поперчите, добавьте специи и все хорошо перемешайте.

6. Этап

Тесто тонко раскатайте на столе с мукой и вырежьте кружочки подходящей выемкой. Разложите по кружочкам фарш из кабана.

7. Этап

Слепите пельмени любым удобным способом. Готовые пельмени разложите на подносе, посыпанный мукой, в один слой.

8. Этап

В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Выложите пельмени и варите до готовности. Готовые пельмени из кабана разложите по тарелкам. Можно налить бульон. Подавайте к столу горячими.