Ингредиенты для - Плов с бараниной в казане
Как вкусно приготовить - Плов с бараниной в казане
1. Этап
Очистите и нарежьте лук небольшими кубиками. В казанок налейте растительное масло, разогрейте хорошенько и обжарьте лук около 5 минут.
2. Этап
Тем временем вымойте и нарежьте небольшими кусочками баранину, выложите ее к луку и перемешайте, обжаривайте 7 минут.
3. Этап
Добавьте к мясу тмин, кориандр, корицу, кардамон, хлопья чили, перемешайте и обжаривайте до готовности, затем переложите из казанка в миску.
4. Этап
Верните казан на огонь, всыпьте хорошо промытый рис и залейте его бульоном, доведите массу до кипения, верните обратно мясо со специями и луком.
5. Этап
Готовьте после закипания под закрытой крышкой 10-15 минут.
6. Этап
Замочите изюм и оставьте его на 15 минут, затем слейте воду и добавьте его в самом конце приготовления плова, посолите.
7. Этап
Подавайте плов горячим, со свежими листочками кориандра. Приятного аппетита!
