Ингредиенты для - Плов из утки
Как вкусно приготовить - Плов из утки
1. Этап
Утку моем, разделываем на куски и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
2. Этап
Заливаем обжаренные куски утки водой, добавляем чайную ложку соли и специи, и тушим примерно 1.5 часа.
3. Этап
Пока тушится утка, займемся овощами. Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук нарезаем полукольцами и обжариваем все вместе на растительном масле до готовности.
4. Этап
Хорошо промыть рис под проточной водой. Промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
5. Этап
В казан, в котором тушится утка, добавляем рис, обжаренную морковь и соль.
6. Этап
Перемешиваем. Если надо - добавляем воды. Уровень воды над рисом должен быть примерно 1.5 см. Выкладываем зубчики чеснока - очищенного или в кожуре. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 30. Затем пробуем рис. Если он готов - убираем плов с плиты и минут через 15 можно подавать к столу.
