Name: Суп картофельный с птитимом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 1.3 кг; Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 100 г; Макаронные изделия - 200 г; Тимьян - 2 веточ.; Шафран - 1 щепот.; Перец розовый - 1 щепот.; Масло топленое - 1 щепот.; Соевый соус - 50 мл

Ингредиенты для - Суп картофельный с птитимом

1. Индейка 1.3 кг

2. Картофель 3 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Сельдерей корневой 100 г

6. Макаронные изделия 200 г

7. Тимьян 2 веточ.

8. Шафран 1 щепот.

9. Перец розовый 1 щепот.

10. Масло топленое 1 щепот.

11. Соевый соус 50 мл

Как вкусно приготовить - Суп картофельный с птитимом

1 . Этап

В чугунной кастрюле растапливаем масло, выкладываем кусочки индюшки, обжариваем их со всех сторон.

2 . Этап

Очень мелким кубиком нарезаем почищенный корень сельдерея, чуть крупнее морковь и лук.

3 . Этап

Сдвигаем обжаренные кусочки индейки, выкладываем сельдерей, морковь и лук, и обжариваем.

4 . Этап

Добавляем измельчённые пряности. Перемешиваем содержимое кастрюли, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 20.

1. Этап. Суп картофельный с птитимом: Добавляем измельчённые пряности. Перемешиваем содержимое кастрюли, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 20.

5 . Этап

Добавляем воду, кипяток.

6 . Этап

Чистим и нарезаем картофель. Я иногда люблю крупно нарезать картофель.

7 . Этап

Добавляем соевый соус. Я использую соус ТМ Киккоман.

8 . Этап

Варим ещё минут 10 и загружаем птитим. Птитим - это маленькие кругленькие макароны. В крайнем случае можно заменить на макаронки в форме риса или лапшу. Для лапши время варки значительно меньше, и закинуть её в суп нужно за 5 минут до готовности!!!

1. Этап. Суп картофельный с птитимом: Варим ещё минут 10 и загружаем птитим. Птитим - это маленькие кругленькие макароны. В крайнем случае можно заменить на макаронки в форме риса или лапшу. Для лапши время варки значительно меньше, и закинуть её в суп нужно за 5 минут до готовности!!!

9 . Этап

Варим ещё 20 минут. Проверяем на готовность и на соль. При желании можно подсолить. Я добавила немного соевого соуса непосредственно в тарелку. Детям соли было достаточно.

1. Этап. Суп картофельный с птитимом: Варим ещё 20 минут. Проверяем на готовность и на соль. При желании можно подсолить. Я добавила немного соевого соуса непосредственно в тарелку. Детям соли было достаточно.

10 . Этап

Разбираем мясо, снимаем с косточек. Раскладываем по тарелкам и наливаем суп. Я подавала с нарезанным луком-пореем, зелёной частью. Приятного аппетита!!!