Мясо по-самарски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Мясо промойте и обсушите. У меня свинина, но можно взять говядину. Тогда время тушения нужно будет увеличить на 20-30 минут.

2. Этап

Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте до лёгкого золотистого цвета. Переложите пока на тарелку.

3. Этап

Мясо нарежьте соломкой или небольшими кусочками.

4. Этап

Обжарьте на сильном огне до румяности.

5. Этап

Добавьте обжаренный лук.

6. Этап

Огурцы нарежьте небольшой тонкой соломкой.

7. Этап

Влейте воду, добавьте по вкусу соль и специи.

8. Этап

Тушите под крышкой 30 минут. Огонь должен быть небольшой.

9. Этап

Затем добавьте сметану.

10. Этап

Перемешайте и прогрейте ещё около 5 минут.

11. Этап

Мясо по-самарски готово. Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!