Name: Бискотти а-ля Брауни
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 235 г; Сода - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Какао-порошок - 30 г; Масло сливочное - 85 г; Шоколад темный - 185 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванилин - 1 г; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 180 г; Орехи - 2/3 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бискотти а-ля Брауни

1. Мука пшеничная - 235 г

2. Сода - 1/2 ч. л.

3. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

4. Соль - 1/2 ч. л.

5. Какао-порошок - 30 г

6. Масло сливочное - 85 г

7. Шоколад темный - 185 г

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Ванилин - 1 г

10. Кофе растворимый - 1 ч. л.

11. Сахар тростниковый - 180 г

12. Орехи - 2/3 стак.

Как вкусно приготовить - Бискотти а-ля Брауни

1. Этап

Духовку включаем на разогрев t 180 градусов, противень застилаем бумагой для выпечки. Для теста просеиваем и смешиваем какао-порошок, муку, соль, соду и разрыхлитель.

2. Этап

Отдельно растопим 85 грамм шоколада и 85 грамм сливочного масла. В другой посуде взобьём яйца с добавлением ванилина, кофе и сахара. Взбиваем пока масса не станет гуще. Затем добавим растопленное масло и шоколад. Все жидкие составляющие перемешаем до однородности.

1. Этап. Бискотти а-ля Брауни: Отдельно растопим 85 грамм шоколада и 85 грамм сливочного масла. В другой посуде взобьём яйца с добавлением ванилина, кофе и сахара. Взбиваем пока масса не станет гуще. Затем добавим растопленное масло и шоколад. Все жидкие составляющие перемешаем до однородности.

3. Этап

Шоколад (оставшиеся 100 грамм) и орехи не очень мелко порубим ножом.

4. Этап

В мучную смесь выльем жидкие ингредиенты и смешаем до однородности. Затем добавим орехи и шоколад и ещё раз перемешаем. О, эти кусочки шоколада!!! И волшебный аромат!!!

1. Этап. Бискотти а-ля Брауни: В мучную смесь выльем жидкие ингредиенты и смешаем до однородности. Затем добавим орехи и шоколад и ещё раз перемешаем. О, эти кусочки шоколада!!! И волшебный аромат!!!

5. Этап

Тесто разделим пополам и сформуем два длинных узких батона. Чуть прижмём батоны рукой, что б форма стала более плоская и прямоугольная. Тесто получилось липким, поэтому для формования используем муку. Батоны ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут. У готовых батонов серединка будет мягкая при нажатии.