Name: Поджарка с подливкой и лапшой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 г; Бульон - 300 мл; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 3 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Лапша - 400 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Поджарка с подливкой и лапшой

1. Свинина - 600 г

2. Бульон - 300 мл

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Томатная паста - 1 ст. л.

8. Сметана - 2 ст. л.

9. Лапша - 400 г

10. Паприка сладкая - 1 ч. л.

11. Приправа - 0,5 ч. л.

12. Перец черный - 1 щепот.

13. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Поджарка с подливкой и лапшой

1. Этап

1. Подготовим продукты

2. Этап

2. Мякоть свинины нарежьте маленькими кусочками — брусочками, кубиками — как угодно. Посолите свинину и приправьте молотым черным перцем.

1. Этап. Поджарка с подливкой и лапшой: 2. Мякоть свинины нарежьте маленькими кусочками — брусочками, кубиками — как угодно. Посолите свинину и приправьте молотым черным перцем.

3. Этап

3. Лук и морковь очистите и нарежьте. Лук - полукольцами или произвольно.

4. Этап

4. Морковь - брусочками. Зубчики чеснока порубите как можно мельче.

5. Этап

5. Возьмите сковороду с толстым дном и высокими стенками или ковш, как у меня. Налейте растительное масло и хорошо нагрейте на среднем огне. Можно добавить немного сливочного — для вкуса. Положите в разогретое масло кусочки свинины. Жарьте до бела, периодически их переворачивая, минут 5.

1. Этап. Поджарка с подливкой и лапшой: 5. Возьмите сковороду с толстым дном и высокими стенками или ковш, как у меня. Налейте растительное масло и хорошо нагрейте на среднем огне. Можно добавить немного сливочного — для вкуса. Положите в разогретое масло кусочки свинины. Жарьте до бела, периодически их переворачивая, минут 5.

6. Этап

6. Добавьте нарезанный лук. Перемешайте. Жарьте все вместе 5 минут.

7. Этап

7. Затем морковь. Жарьте все вместе еще 5 минут.

8. Этап

8. Смешайте в отдельной емкости томатную пасту и сметану. Добавьте чеснок, приправу и молотую паприку. Разведите бульоном, чтобы получилась смесь однородной консистенции.

1. Этап. Поджарка с подливкой и лапшой: 8. Смешайте в отдельной емкости томатную пасту и сметану. Добавьте чеснок, приправу и молотую паприку. Разведите бульоном, чтобы получилась смесь однородной консистенции.

9. Этап

9. Залейте получившимся сметанно-томатным соусом мясо с овощами в сотейнике. Когда подливка закипит, уменьшите огонь. Посолите, поперчите. Тушите поджарку до полной готовности без крышки, 15 минут.

1. Этап. Поджарка с подливкой и лапшой: 9. Залейте получившимся сметанно-томатным соусом мясо с овощами в сотейнике. Когда подливка закипит, уменьшите огонь. Посолите, поперчите. Тушите поджарку до полной готовности без крышки, 15 минут.

10. Этап

10. Свиная поджарка с подливой готова. Идеальный гарнир для поджарки — рис или макароны, которые пропитываются подливкой и получаются очень вкусными. Я приготовила яичную лапшу согласно инструкции.

1. Этап. Поджарка с подливкой и лапшой: 10. Свиная поджарка с подливой готова. Идеальный гарнир для поджарки — рис или макароны, которые пропитываются подливкой и получаются очень вкусными. Я приготовила яичную лапшу согласно инструкции.

11. Этап

Подавайте поджарку с гарниром, посыпав измельченной зеленью. -- ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Точно так же можно приготовить поджарку из курицы, индейки, телятины или говядины. Последнюю придется потомить в подливке чуть дольше, чтобы мясо стало мягким.