Ингредиенты для - Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом

1. Пшено 100 гр.
2. Крапива 100 гр.
3. Масло растительное 100 гр.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Мука 3 ст. л.
6. Шампиньоны 150 гр.
7. Соль по вкусу
8. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом

1 . Этап

Сначала идем за крапивой. Весеннее солнышко светит все чаще и дольше, и молодая крапивка тянется к нему. Не забудьте, как я, надеть перчатки... (

1. Этап. Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом: Сначала идем за крапивой. Весеннее солнышко светит все чаще и дольше, и молодая крапивка тянется к нему. Не забудьте, как я, надеть перчатки... (

2 . Этап

Крапива ждет своего часа, а мы тем временем сварим пшенную кашу из 100 г крупы и 300 мл воды. Теперь у нас все готово для приготовления биточков.

1. Этап. Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом: Крапива ждет своего часа, а мы тем временем сварим пшенную кашу из 100 г крупы и 300 мл воды. Теперь у нас все готово для приготовления биточков.

3 . Этап

Подготовим крапиву. Промойте ее под проточной водой и ошпарьте кипятком. Теперь ее надо пробланшировать 2-3 мин. в кипящей воде. Крапива, как и ее культурный друг - шпинат, очень уменьшается в размерах после варки. Слить воду, а крапиву мелко нарезать.

1. Этап. Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом: Подготовим крапиву. Промойте ее под проточной водой и ошпарьте кипятком. Теперь ее надо пробланшировать 2-3 мин. в кипящей воде. Крапива, как и ее культурный друг - шпинат, очень уменьшается в размерах после варки. Слить воду, а крапиву мелко нарезать.

4 . Этап

Теперь обжарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавьте к пшену и крапиве и все хорошенько вымешайте. У вас получится изумрудного цвета масса, из которой надо слепить биточки. Обваляйте их в муке (по желанию) и пожарьте с двух сторон до румяной корочки.

1. Этап. Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом: Теперь обжарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавьте к пшену и крапиве и все хорошенько вымешайте. У вас получится изумрудного цвета масса, из которой надо слепить биточки. Обваляйте их в муке (по желанию) и пожарьте с двух сторон до румяной корочки.

5 . Этап

Теперь приготовим грибной соус. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук, шампиньоны, посыпьте 1 ст. л. муки и обжарьте 2-3 мин. Добавьте полстакана воды (100 мл) и проварите до загустения. Соус готов.

1. Этап. Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом: Теперь приготовим грибной соус. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук, шампиньоны, посыпьте 1 ст. л. муки и обжарьте 2-3 мин. Добавьте полстакана воды (100 мл) и проварите до загустения. Соус готов.

6 . Этап

Подавайте, полив соусом, или отдельно. Пальчики оближешь, очень вкусно! Приятного аппетита!

1. Этап. Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом: Подавайте, полив соусом, или отдельно. Пальчики оближешь, очень вкусно! Приятного аппетита!
Пшенные биточки с крапивой и грибным соусом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Ленивые пельмени из лаваша
Ленивые пельмени из лаваша
Заранее разморозьте фарш, если требуется. Раскатайте л...
Свинина, запечённая с овощами под сыром
Свинина, запечённая с овощами под сыром
Свиной карбонад нарезать слайсами. Кусочки мяса отбить...
Шоколадный кекс в горошек
Шоколадный кекс в горошек
По этому рецепту получается большой кекс, моя форма дл...
Салат Не хуже оливье
Салат Не хуже оливье
Лук измельчить и замариновать в лимонном соке на 10-15...
Крабовые пончики
Крабовые пончики
Крабовые палочки разморозить, мелко нарезать Я готовил...
Пирог с пшеном и овощами
Пирог с пшеном и овощами
Подготавливаем продукты. Ставим варить пшено. Варим до...
Клафути со сливами и миндалем
Клафути со сливами и миндалем
Замесить песочное тесто. Для этого муку смешать с разр...
Фаршированные яйца в тесте
Фаршированные яйца в тесте
Яйца помыть и отварить вкрутую Ставим их остыть, потом...
Пирог Мулатка
Пирог Мулатка
Шоколад, молоко и сливочное масло ставим растапливать...
Баклажанные рулетики с сыром и морковью
Баклажанные рулетики с сыром и морковью
Нарезаем промытые баклажаны на полоски (не более 3 мм)...
Острый суп с фасолью
Острый суп с фасолью
Для приготовления этого супа использую фасоль разных в...
Салат Гармония с пекинской капустой и диким рисом
Салат Гармония с пекинской капустой и диким рисом
Рис отварить согласно инструкции. Креветки отварить в...