Пирог с курицей и ветчиной

1. Этап

1. Курицу вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте пару ложек муки, обваляйте каждый кусочек тщательно.

2. Этап

2. Растопите сливочное масло и как следует смажьте жаропрочную форму. Выложите на дно нарезанный порей.

3. Этап

3. Туда же выложите измельченный лук, ветчину и курицу.

4. Этап

4. Вылейте остатки масла, добавьте сливки, бульон, по желанию еще специй.

5. Этап

5. В глубокой мисочке соедините просеянную муку с холодным маслом. Разотрите до однородности.

6. Этап

6. Добавьте немного водички и замесите однородное тесто.

7. Этап

7. Раскатайте тесто ровным пластом, выложите его в форму.

8. Этап

8. Сделайте надрезы и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Этап

9. Запекайте пирог до румяности около 1 часа. Перед подачей чуть остудите и нарежьте порционными кусочками.