Пирог с лососем и брокколи

1. Этап

Холодное сливочное масло нарезаем ломтиками и перемешиваем руками с мукой.

2. Этап

Перетрите массу в крошку.

3. Этап

Добавьте сметану, теперь перемешайте ложкой.

4. Этап

Замешиваем тесто и формируем шар.

5. Этап

Тесто раскатываем и укладываем в широкую форму, сформируем высокие бортики. Делаем в тесте проколы вилкой. Ставим форму в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Кладем на тесто бумагу для выпечки, а сверху помещаем какой-то груз. Выпекаем таким образом тесто в духовке 15 минут, температура — 200 градусов.

7. Этап

Приготовим заливку. Взбиваем яйца со сливками и специями до однородной массы.

8. Этап

Сыр натрите на крупной терке.

9. Этап

Выкладываем на испеченное тесто тертый сыр, а также лосося, порезанного кусочками. Сверху распределяем отварную брокколи.

10. Этап

Выливаем заливку. Выпекаем пирог в духовке еще 35 минут, температура должна быть 200 градусов.

11. Этап

Приятного аппетита!