Name: Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 10
Ingredients: Лук - 250 грамм; Морковь - 2 штуки; Болгарский перец - 1 килограмм; Помидоры - 4 килограмма; Чеснок - 1-2 штук; Мед - 2 ст. ложки; Чили - 1 штука; Соль - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 0,5 стакана; Лавровый лист - 7 штук; Уксус - 1/4 стакана; Черный перец горошком - 15 штук; Хлопья красного перца - 1/4 чайных ложки; Яблоки зеленые - 1 килограмм

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму

1. Лук - 250 грамм

2. Морковь - 2 штуки

3. Болгарский перец - 1 килограмм

4. Помидоры - 4 килограмма

5. Чеснок - 1-2 штук

6. Мед - 2 ст. ложки

7. Чили - 1 штука

8. Соль - 2 ст. ложки

9. Масло оливковое - 0,5 стакана

10. Лавровый лист - 7 штук

11. Уксус - 1/4 стакана

12. Черный перец горошком - 15 штук

13. Хлопья красного перца - 1/4 чайных ложки

14. Яблоки зеленые - 1 килограмм

Как вкусно приготовить - Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму

1. Этап

С помощью блендера или мясорубки измельчите вымытые и нарезанные крупно помидоры, перец, морковь и яблоки (кисло-сладкие), лук и чили.

2. Этап

Перелейте полученную массу в кастрюлю и отправьте на огонь, после закипания уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите на слабом огне 60 минут.

3. Этап

Измельчите чеснок (1-2 головки), растительное масло, уксус, мед, соль и хлопья красного перца. Накройте крышкой и варите еще 30 минут.

4. Этап

Простерилизуйте банки с крышками, наполните их горячим соусом и закупорьте. Замотайте в теплое одеяло и оставьте на 3 дня, затем переложите в холодильник или в темное и прохладное место.