Карамельная пропитка для бисквита

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Для приготовления карамельной пропитки влейте молоко в сотейник, подготовьте вареное сгущенное молоко и по желанию ром (или коньяк).

3. Этап

Нагрейте молоко, положите в него сгущенное молоко, хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков, нагрейте до кипения, но не кипятите.

4. Этап

Влейте в карамельную пропитку ром (или коньяк).

5. Этап

Готовую карамельную пропитку охладите.

6. Этап

Для приготовления бисквита вбейте в емкость для замешивания теста яйца, добавьте сахар, щепотку соли.

7. Этап

Взбейте яйца с сахаром до светлой массы.

8. Этап

Смешайте муку, крахмал и ванилин.

9. Этап

Всыпьте частями мучную смесь к взбитым яйцам.

10. Этап

Перемешайте массу силиконовой лопаткой аккуратно снизу вверх.

11. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки диаметром 20-22 сантиметра, выпекайте при температуре 180-190 градусов 20-25 минут, готовность проверяйте зубочисткой.

12. Этап

Охладите бисквит до комнатной температуры.

13. Этап

Смешайте размягченное сливочное масло с остатками вареного сгущенного молока до кремообразного состояния.

14. Этап

Разрежьте бисквит пополам, пропитайте карамельной пропиткой, выложите часть крема.

15. Этап

Накройте второй половинкой бисквита, смажьте кремом верх и бока.

16. Этап

При желании можно посыпать обжаренными орешками или кокосовой стружкой.

17. Этап

Вместо бисквита получился полноценный торт с карамельной пропиткой. Очень вкусный, от души рекомендую приготовить!