Name: Пирог с мясом (очень вкусно!)
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 2 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Мука - 300 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Сметана - 200 грамм; Яйцо - 4 штуки; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу; Тмин - по вкусу; Паприка - по вкусу; Желток - 2 штуки; Перец - по вкусу; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Лавровый лист - по вкусу; Лопатка свиная - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с мясом (очень вкусно!)

1. Лук - 2 штуки

2. Чеснок - 2-3 зубчиков

3. Мука - 300 грамм

4. Масло сливочное - 200 грамм

5. Сметана - 200 грамм

6. Яйцо - 4 штуки

7. Укроп - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Тмин - по вкусу

10. Паприка - по вкусу

11. Желток - 2 штуки

12. Перец - по вкусу

13. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

14. Лавровый лист - по вкусу

15. Лопатка свиная - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог с мясом (очень вкусно!)

1. Этап

1. Желтки слегка перемешайте, подсолите и добавьте 0,5 ч.л. сахара. Вылейте к мягкому сливочному маслу и перемешайте. Добавьте сметану и перемешайте. Добавьте разрыхлитель и постепенно добавьте муку.

2. Этап

2. Замесите мягкое тесто и выложите его на стол. Соберите тесто в один комок и слегка вымесите, оно должно немного липнуть к рукам. Поместите тесто в пленку и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

1. Этап. Пирог с мясом (очень вкусно!): 2. Замесите мягкое тесто и выложите его на стол. Соберите тесто в один комок и слегка вымесите, оно должно немного липнуть к рукам. Поместите тесто в пленку и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

3. Этап

3. Отваренное мясо пропустите через мясорубку с чесноком. Отварите яйца. Сливочное и растительное масло разогрейте на сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости.

1. Этап. Пирог с мясом (очень вкусно!): 3. Отваренное мясо пропустите через мясорубку с чесноком. Отварите яйца. Сливочное и растительное масло разогрейте на сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости.

4. Этап

4. Добавьте специи, перемешайте и подержите на огне еще несколько минут. Посолите и переложите в большую миску. Добавьте фарш и рубленую зелень. Добавьте измельченные яйца и немного бульона.

1. Этап. Пирог с мясом (очень вкусно!): 4. Добавьте специи, перемешайте и подержите на огне еще несколько минут. Посолите и переложите в большую миску. Добавьте фарш и рубленую зелень. Добавьте измельченные яйца и немного бульона.

5. Этап

5. Перемешайте. Форму смажьте растительным маслом. Тесто разделите на три неравные части, одну отложите, а оставшееся раскатайте в пласт размером с диаметр формы. Выложите тесто в форму и сформируйте бортики.

1. Этап. Пирог с мясом (очень вкусно!): 5. Перемешайте. Форму смажьте растительным маслом. Тесто разделите на три неравные части, одну отложите, а оставшееся раскатайте в пласт размером с диаметр формы. Выложите тесто в форму и сформируйте бортики.

6. Этап

6. Выложите начинку, распределите ее, оставив посредине небольшую горку. Раскатайте оставшееся тесто и перенесите его на пирог. Слегка придавите и сформируйте края. Наколите тесто вилкой. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.