Name: Пирог с мойвой и укропом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 200 мл; Яйцо крупное - 1 штука; Масло сливочное - 30 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Быстродействующие дрожжи - 7 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Мука пшеничная - 2,5-3 стакана; Мойва - 800 грамм; Лук репчатый - 2-3 штук; Укроп - 1 пучок; Соль, перец черный молотый - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с мойвой и укропом

1. Молоко - 200 мл

2. Яйцо крупное - 1 штука

3. Масло сливочное - 30 грамм

4. Масло растительное - 2 ст. ложки

5. Быстродействующие дрожжи - 7 грамм

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Соль - 1 ч. ложка

8. Мука пшеничная - 2,5-3 стакана

9. Мойва - 800 грамм

10. Лук репчатый - 2-3 штук

11. Укроп - 1 пучок

12. Соль, перец черный молотый - по вкусу

13. Яйцо - 1 штука

14. Масло сливочное - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог с мойвой и укропом

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Этап

2. В теплое молоко (38-40 градусов) положите соль, сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, растительное масло. Перемешайте.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: 2. В теплое молоко (38-40 градусов) положите соль, сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, растительное масло. Перемешайте.

3. Этап

3. Введите яйцо, часть муки, перемешайте.

4. Этап

4. Частями вводите оставшуюся муку, замешивайте тесто сначала ложкой, потом домесите на столе.

5. Этап

5. Не кладите муки больше, чем нужно, тесто должно быть мягким и воздушным. Положите его в миску, накройте сухим полотенцем и оставьте в тепле на часик подходить. Я оставляю в прогретой до 40 градусов духовке.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: 5. Не кладите муки больше, чем нужно, тесто должно быть мягким и воздушным. Положите его в миску, накройте сухим полотенцем и оставьте в тепле на часик подходить. Я оставляю в прогретой до 40 градусов духовке.

6. Этап

6. Тем временем, пока тесто подходит, нужно приготовить начинку. Вымойте рыбку, удалите головы, хребты, плавники, внутренности. Укроп мелко порубите. Лук очистите, порежьте тонко полукольцами.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: 6. Тем временем, пока тесто подходит, нужно приготовить начинку. Вымойте рыбку, удалите головы, хребты, плавники, внутренности. Укроп мелко порубите. Лук очистите, порежьте тонко полукольцами.

7. Этап

7. Готовое тесто разделите на две части. Первую часть раскатайте не очень тонко, положите в смазанную форму, лишние края обрежьте. На тесто положите слой лука, потом слой рыбы, соль-перец, укроп, снова лук, рыба, укроп и т.д.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: 7. Готовое тесто разделите на две части. Первую часть раскатайте не очень тонко, положите в смазанную форму, лишние края обрежьте. На тесто положите слой лука, потом слой рыбы, соль-перец, укроп, снова лук, рыба, укроп и т.д.

8. Этап

8. Когда вся рыба будет уложена, сверху положите тонкие пластинки сливочного масла.

9. Этап

9. Из второй половины теста сделайте верхушку и украшение для пирога. Я положила два слоя сеточки из теста, по кругу - плетенные косички, в месте стыка - цветочки.