Пирог из мягкого творога

1. Этап

Замесите тесто, добавьте в размягченное масло 100 грамм сахара и ванилин, тщательно смешайте.

2. Этап

Добавьте одно яйцо и 2 желтка (белки мы будем взбивать позже).

3. Этап

Просейте муку и добавьте разрыхлитель.

4. Этап

Смешайте до загустения теста.

5. Этап

Распределите тесто по форме диаметром 24-26 см, выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

6. Этап

Сделайте пудинг из творога, добавьте 2 целых яйца и один желток.

7. Этап

Добавьте ванилин и сахар, продолжая взбивать.

8. Этап

Влейте молоко и смешайте все до однородной массы.

9. Этап

Достаньте их духовки корж, вылейте начинку, продолжайте выпекать еще 40 минут при 170 градусах.

10. Этап

Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

11. Этап

Расспределите белковый крем и продолжайте выпекать еще 10 минут до карамелизации поверхности пудинга.

12. Этап

Достаньте пирог, когда он полностью остынет.

13. Этап

Украсьте пирог ягодами, шоколадом и орехами.