Пицца с цветной капустой

1. Этап

Все ингредиенты выложим на стол.

2. Этап

В миску зальем теплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль (1/2 ч.л.).

3. Этап

Перемешаем все венчиком до растворения дрожжей, зальем растительное масло и еще раз перемешаем.

4. Этап

Добавим всю муку.

5. Этап

Замесим мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Округлим тесто в миске, накроем ее кухонным полотенцем и оставим постоять на 30 минут.

6. Этап

Шампиньоны помоем и нарежем пластинами.

7. Этап

Лук почистим и нарежем полукольцами.

8. Этап

Отварим соцветия цветной капусты в подсоленной воде до мягкости. Это примерно 10-15 минут с момента закипания жидкости. Затем воду сольем.

9. Этап

Сначала обжарим шампиньоны в растительном масле на максимальном огне до золотистого румянца.

10. Этап

Затем обжарим лук в чистой сковороде с растительным маслом до мягкости на среднем огне.

11. Этап

Из теста сформируем круглую основу для пиццы и выложим ее на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Смажем основу томатным соусом и выложим тонкие кружочки помидора, равномерно распределяя по поверхности.

12. Этап

Поверх разложим обжаренный лук.

13. Этап

Разложим обжаренные шампиньоны.

14. Этап

Разложим отваренную цветную капусту, разрезая соцветия на более мелкие при необходимости.

15. Этап

Присыплем все тертым сыром и отправим в уже разогретую до 180 градусов духовку выпекаться примерно на 15 минут.

16. Этап

Готовую пиццу подаем к столу горячей. Приятного аппетита!