Name: Вкусные вареники с картошкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 10 штук; Молоко - 1 стакан; Сыр - 150 грамм; Мука - 5 стаканов; Масло сливочное - 3 чайных ложки; Сметана - 1 ст. ложка; Яйцо - 1 штука; Крем-сыр - 120 грамм; Соль - 1 щепотка; Вода - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусные вареники с картошкой

1. Картофель - 10 штук

2. Молоко - 1 стакан

3. Сыр - 150 грамм

4. Мука - 5 стаканов

5. Масло сливочное - 3 чайных ложки

6. Сметана - 1 ст. ложка

7. Яйцо - 1 штука

8. Крем-сыр - 120 грамм

9. Соль - 1 щепотка

10. Вода - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Вкусные вареники с картошкой

1. Этап

1. В небольшую мисочку отправьте яйцо, сметану и щепотку соли.

2. Этап

2. Взбейте венчиком до пышности, добавьте воду и молоко.

3. Этап

3. Всыпьте для начала 1 стакан просеянной муки, перемешайте. После добавляйте понемногу ещё, замешивая тесто.

4. Этап

4. Вымешайте тесто как следует руками, выложив его на рабочий стол. После накройте мисочкой и оставьте на часик "отдохнуть".

1. Этап. Вкусные вареники с картошкой: 4. Вымешайте тесто как следует руками, выложив его на рабочий стол. После накройте мисочкой и оставьте на часик

5. Этап

5. Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кипящую подсоленную воду. Для аромата можно добавить лавровый листочек. Варите на среднем огне до полной готовности.

1. Этап. Вкусные вареники с картошкой: 5. Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кипящую подсоленную воду. Для аромата можно добавить лавровый листочек. Варите на среднем огне до полной готовности.

6. Этап

6. Слейте воду, в кастрюлю с картофелем добавьте сливочное масло, крем-сыр и тертую на мелкой терке моцареллу (можно взять любой другой сыр). Разомните все до состояния однородного пюре.

1. Этап. Вкусные вареники с картошкой: 6. Слейте воду, в кастрюлю с картофелем добавьте сливочное масло, крем-сыр и тертую на мелкой терке моцареллу (можно взять любой другой сыр). Разомните все до состояния однородного пюре.

7. Этап

7. Все, начинка готова. Теперь ее нужно хорошо остудить.

8. Этап

8. Тесто очень тонко раскатайте, вырежьте кружочки. Выложите в центр начинку.

9. Этап

9. И аккуратно слепите вареники. Выложите их на тарелку или доску, присыпанную мукой. Часть можно сразу отправить в морозилку. Варите вареники в кипящей подсоленной воде минут 5 после того, как они вспыли.

1. Этап. Вкусные вареники с картошкой: 9. И аккуратно слепите вареники. Выложите их на тарелку или доску, присыпанную мукой. Часть можно сразу отправить в морозилку. Варите вареники в кипящей подсоленной воде минут 5 после того, как они вспыли.

10. Этап

10. Для подачи можно обжарить небольшую луковицу с измельченным беконом до румяности, а в конце добавить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!