Name: Ребрышки в сладком соусе
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 1,5 килограмма; Чеснок - 2 зубчика; Сахар - 2 ст. ложки; Соевый соус - 4 ст. ложки; Вода - 120 миллилитров; Белый винный уксус - 360 миллилитров; Мука - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки в сладком соусе

1. Ребрышки свиные - 1,5 килограмма

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Сахар - 2 ст. ложки

4. Соевый соус - 4 ст. ложки

5. Вода - 120 миллилитров

6. Белый винный уксус - 360 миллилитров

7. Мука - 4 ст. ложки

8. Соль - по вкусу

9. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ребрышки в сладком соусе

1. Этап

1. Разогреваем бройлер. Ребрышки тщательно промываем, вырезаем жилки и пленки, затем нарезаем порционными кусками.

2. Этап

2. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».

3. Этап

3. Натираем ребрышки чесноком, солью и перцем. Можно также добавить приправы и специи на свое усмотрение. Оставляем в кастрюле мариноваться примерно на 30 минут. Учтите, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем богаче вкус у него впоследствии будет.

1. Этап. Ребрышки в сладком соусе: 3. Натираем ребрышки чесноком, солью и перцем. Можно также добавить приправы и специи на свое усмотрение. Оставляем в кастрюле мариноваться примерно на 30 минут. Учтите, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем богаче вкус у него впоследствии будет.

4. Этап

4. Кладем на лист для выпечки решетку и выкладываем на нее промариновавшиеся ребрышки. Обжариваем их под бройлером с каждой стороны, по 5 минут каждую. За это время ребрышки не прожарятся полностью, но так и должно быть.

1. Этап. Ребрышки в сладком соусе: 4. Кладем на лист для выпечки решетку и выкладываем на нее промариновавшиеся ребрышки. Обжариваем их под бройлером с каждой стороны, по 5 минут каждую. За это время ребрышки не прожарятся полностью, но так и должно быть.

5. Этап

5. Пока ребра обжариваются, готовим соус. Смешиваем соевый соус, уксус и сахар. Тщательно все перемешиваем и ставим вариться на среднем огне.

1. Этап. Ребрышки в сладком соусе: 5. Пока ребра обжариваются, готовим соус. Смешиваем соевый соус, уксус и сахар. Тщательно все перемешиваем и ставим вариться на среднем огне.

6. Этап

6. Далее разводим муку водой. Перемешиваем.

7. Этап

7. Добавляем получившуюся смесь в кастрюлю, тщательно размешиваем. Доводим соус до кипения, затем убавляем огонь и продолжаем варить, пока масса не начнет густеть.