Рубленые куриные котлеты с кабачком

1. Этап

Куриное филе немного отбейте и нарежьте небольшими кусочками, но очень измельчать не нужно.

2. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде с подсолнечным маслом до легкого золотистого цвета. Добавьте в миску с нарезанным куриным филе.

3. Этап

Кабачок помойте, очистите и натрите на терке. Добавьте в миску. Молодой можно не чистить.

4. Этап

Разбейте в миску яйца, выложите майонез.

5. Этап

Измельчите чеснок, выложите его в миску с фаршем.

6. Этап

Насыпьте манную крупу.

7. Этап

Мелко нарежьте укроп или петрушку, выложите в миску. Посолите по вкусу. Можно поперчить и добавить любые сухие приправы.

8. Этап

Тщательно перемешайте фарш, дайте ему постоять 30-40 минут.

9. Этап

На горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом столовой ложкой выкладывайте котлеты.

10. Этап

Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.

11. Этап

Рубленые куриные котлеты готовы. Подавайте на обед или ужин.