Ингредиенты для - Баранина в фольге на углях
Как вкусно приготовить - Баранина в фольге на углях
1 . Этап
Для начала мы промываем баранину и вытираем ее насухо, выкладываем мясо в глубокую миску или кастрюлю, добавляем к нему нарезанный лук, свежую зелень, перец и соль по вкусу. Перемешиваем все и ставим баранину мариноваться под пресс на 2-3 часа. После этого мы ставим сковороду на открытый огонь и нагреваем ее, мясо очищаем от маринада (он нам еще пригодится) и обжариваем его со всех сторон до румяной корочки, это займет пару минут.
2 . Этап
Теперь мы расстилаем на столе фольгу и выкладываем на нее баранину.
3 . Этап
Сверху на мясо кладем оставшийся маринад.
4 . Этап
И заворачиваем баранину в фольгу в несколько слоев, чтобы при запекании не вытекал сок.
5 . Этап
Выкладываем мясо в мангал и засыпаем его углями, они не должны быть очень красными, надо дождаться, пока жар немного спадет. Теперь про баранину можно забыть на 30-40 минут.
6 . Этап
По истечении времени аккуратно извлекаем мясо из углей, разворачиваем фольгу и ставим угощение на стол. Мясо получается невероятно сочное, мягкое и нежное - пальчики оближешь. Приятного всем аппетита!