Name: Запеканка из кабачков с помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 3-4 штук; Помидор - 4 штуки; Сыр твердый - 150 грамм; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 1,5-2 ст. ложки; Мука - 1 ст. ложка; Мускатный орех - 1 щепотка; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из кабачков с помидорами

1. Кабачок - 3-4 штук

2. Помидор - 4 штуки

3. Сыр твердый - 150 грамм

4. Молоко - 250 мл

5. Масло сливочное - 1,5-2 ст. ложки

6. Мука - 1 ст. ложка

7. Мускатный орех - 1 щепотка

8. Масло растительное - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из кабачков с помидорами

1. Этап

Для начала промываем кабачки и нарезаем их кружочками шириной в 1,5-2 см. Выкладываем кружочки на решетку, сбрызгиваем их растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

2. Этап

Запекаем их до появления на кабачках темно коричневых пятен. Можно, конечно, не заморачиваться и использовать в запеканке свежие кабачки, но тогда они пустят сок и в итоге развалятся и потеряют форму.

1. Этап. Запеканка из кабачков с помидорами: Запекаем их до появления на кабачках темно коричневых пятен. Можно, конечно, не заморачиваться и использовать в запеканке свежие кабачки, но тогда они пустят сок и в итоге развалятся и потеряют форму.

3. Этап

Теперь займемся приготовлением соуса. В кастрюльку выкладываем сливочное масло и растапливаем его, добавляем муку и обжариваем ее на масле до золотистого цвета.

1. Этап. Запеканка из кабачков с помидорами: Теперь займемся приготовлением соуса. В кастрюльку выкладываем сливочное масло и растапливаем его, добавляем муку и обжариваем ее на масле до золотистого цвета.

4. Этап

Вливаем молоко, добавляем соль, мускатный орех и черный молотый перец.

5. Этап

Перемешиваем все и доводим соус до кипения, он должен получиться довольно густым.

6. Этап

Затем выкладываем в форму для запекания вначале слой кабачков, затем помидоров.

7. Этап

Заливаем овощи приготовленным соусом.

8. Этап

На соус раскладываем оставшиеся кабачки.

9. Этап

Посыпаем их тертым на крупной терке сыром.

10. Этап

Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем ее до румяной корочки. Готовую запеканку раскладываем по тарелкам и наслаждаемся ее отличным вкусом и неповторимым ароматом. Приятного аппетита!