Name: Рулет Абрикосовая стройность
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Конфитюр - 5 ст. л.; Курага - 100 г; Орехи кешью - 50 г; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Желатин - 1 ч. л.; Маршмеллоу - 8 шт; Творожный сыр - 150 г

Ингредиенты для - Рулет Абрикосовая стройность

1. Конфитюр 5 ст. л.

2. Курага 100 г

3. Орехи кешью 50 г

4. Кокосовая стружка 2 ст. л.

5. Желатин 1 ч. л.

6. Маршмеллоу 8 шт

7. Творожный сыр 150 г

Как вкусно приготовить - Рулет Абрикосовая стройность

1 . Этап

Для приготовления десерта использую низкокалорийный конфитюр D’arbo - абрикос.

2 . Этап

Для основы рулета нужно измельчить в блендере орехи кешью (предварительно слегка обжарить их), курагу.

3 . Этап

1 ч. л. желатина замочить в 30 мл воды. Смешать курагу (примерно 3 ст. ложки), орехи (3-4 ст. ложек без особого верха), конфитюр (5 ст. ложек). Количество ингредиентов вы можете менять по своему вкусу, это ориентировочное соотношение. К смеси добавить растворенный желатин, все тщательно перемешать до однородной массы. На пищевой пленке максимально тонко выложить основу, у меня получился размер 20х15 см, перенести пленку в форму для дальнейшего застывания в холодильной камере.

1. Этап. Рулет Абрикосовая стройность: 1 ч. л. желатина замочить в 30 мл воды. Смешать курагу (примерно 3 ст. ложки), орехи (3-4 ст. ложек без особого верха), конфитюр (5 ст. ложек). Количество ингредиентов вы можете менять по своему вкусу, это ориентировочное соотношение. К смеси добавить растворенный желатин, все тщательно перемешать до однородной массы. На пищевой пленке максимально тонко выложить основу, у меня получился размер 20х15 см, перенести пленку в форму для дальнейшего застывания в холодильной камере.

4 . Этап

8 зефирок маршмеллоу растопить на водяной бане или в микроволновке с добавлением 1 ч. л. молока или воды. Соединить творожный сыр с низким содержанием жира с растопленными маршмеллоу, прогреть все вместе на водяной бане до полного смешивания всех ингредиентов. Полученную массу выложить максимально тонким слоем сверху застывшей основы. Поставить в холодильник до полного застывания крема.

1. Этап. Рулет Абрикосовая стройность: 8 зефирок маршмеллоу растопить на водяной бане или в микроволновке с добавлением 1 ч. л. молока или воды. Соединить творожный сыр с низким содержанием жира с растопленными маршмеллоу, прогреть все вместе на водяной бане до полного смешивания всех ингредиентов. Полученную массу выложить максимально тонким слоем сверху застывшей основы. Поставить в холодильник до полного застывания крема.

5 . Этап

Застывшую основу с кремом аккуратно и плотно свернуть рулетом, завернуть сверху пищевой пленкой и отправить в холодильник до застывания рулета минут на 30-40. Застывший рулет покатать в кокосовой стружке, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.