Name: Рулеты из баклажанов с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Мука - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Фарш мясной - 500 грамм; Зелень - по вкусу; Томатный сок - 1/2 стакана; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1 штука; Хлеб белый - 1 ломтик; Баклажаны синие - 1 килограмм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулеты из баклажанов с мясом

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Мука - по вкусу

3. Яйцо - 1 штука

4. Фарш мясной - 500 грамм

5. Зелень - по вкусу

6. Томатный сок - 1/2 стакана

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Хлеб белый - 1 ломтик

10. Баклажаны синие - 1 килограмм

Как вкусно приготовить - Рулеты из баклажанов с мясом

1. Этап

Баклажаны тщательно промойте, удалите плодоножки. Затем порежьте длинными тонкими ломтиками.

2. Этап

Теперь следует замочить баклажаны в подсоленной воде на 10 минут (1/2 ст.л. соли на 0,5л.). После этого обсушите баклажаны бумажным полотенцем.

1. Этап. Рулеты из баклажанов с мясом: Теперь следует замочить баклажаны в подсоленной воде на 10 минут (1/2 ст.л. соли на 0,5л.). После этого обсушите баклажаны бумажным полотенцем.

3. Этап

Обваляйте ломтики в муке.

4. Этап

Обжарьте в небольшом количестве растительного масла, с двух сторон до золотистого цвета.

5. Этап

Приготовим начинку для рулета. В одной емкости смешайте: фарш, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанные лук и зелень, замоченный в воде кусок белого хлеба без корочки, соль и перец.

1. Этап. Рулеты из баклажанов с мясом: Приготовим начинку для рулета. В одной емкости смешайте: фарш, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанные лук и зелень, замоченный в воде кусок белого хлеба без корочки, соль и перец.

6. Этап

На край поджаренного ломтика баклажана выложите начинку, заверните баклажан в рулетик. Чтобы рулет не распадался, закрепите его зубочисткой.

1. Этап. Рулеты из баклажанов с мясом: На край поджаренного ломтика баклажана выложите начинку, заверните баклажан в рулетик. Чтобы рулет не распадался, закрепите его зубочисткой.

7. Этап

Переложите рулетики в форму для запекания. Сверху залейте томатным соком, разбавленным с 1,5 стаканом воды. Запекать 25-30 минут, температура 200 градусов.