Name: Рис с запеченными овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Рис бурый - 1 стакан; Шампиньоны - 6-7 штук; Болгарский перец - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Помидоры черри - 5 штук; Баклажан - 1 штука; Лук - 1 штука; Горчица - 1 ст. ложка; Соевый соус - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Цедра лимона - 1 ст. ложка; Петрушка - 1 пучок; Чеснок - 1 зубчик

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис с запеченными овощами

1. Рис бурый - 1 стакан

2. Шампиньоны - 6-7 штук

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Кабачок - 1 штука

5. Помидоры черри - 5 штук

6. Баклажан - 1 штука

7. Лук - 1 штука

8. Горчица - 1 ст. ложка

9. Соевый соус - 1 ст. ложка

10. Сахар - 1 ст. ложка

11. Масло оливковое - 4 ст. ложки

12. Цедра лимона - 1 ст. ложка

13. Петрушка - 1 пучок

14. Чеснок - 1 зубчик

Как вкусно приготовить - Рис с запеченными овощами

1. Этап

Овощи, зелень и грибы вымойте.

2. Этап

Овощи нарежьте кусками среднего размера, баклажан меньше остальных, грибы - на 4 части. Для маринада соедините соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, горчицу, сахар, черный молотый перец. Овощи и шампиньоны сложите в глубокую миску, залейте маринадом на 30 минут, помешивайте.

1. Этап. Рис с запеченными овощами: Овощи нарежьте кусками среднего размера, баклажан меньше остальных, грибы - на 4 части. Для маринада соедините соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, горчицу, сахар, черный молотый перец. Овощи и шампиньоны сложите в глубокую миску, залейте маринадом на 30 минут, помешивайте.

3. Этап

Рис залейте водой (2,5 стакана), посолите, накройте крышкой, доведите до кипения. На медленном огне отварите до готовности в течение 25-30 минут. Замаринованные овощи и грибы запекайте в разогретой до 250 градусов духовке в течение 10-15 минут. Время запекания зависит от особенностей вашей духовки и размера кусочков.

1. Этап. Рис с запеченными овощами: Рис залейте водой (2,5 стакана), посолите, накройте крышкой, доведите до кипения. На медленном огне отварите до готовности в течение 25-30 минут. Замаринованные овощи и грибы запекайте в разогретой до 250 градусов духовке в течение 10-15 минут. Время запекания зависит от особенностей вашей духовки и размера кусочков.

4. Этап

Мелко рубленную петрушку, лимонную цедру, небольшое количество оливкового масла перемешайте и соедините с отварным рисом. Накройте крышкой, дайте настояться 5-10 минут.