Name: Салат Чафан классический
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Говядина - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Свекла - 1 штука; Морковка по-корейски - 150 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки; Зелень петрушки - 1/2 пучка; Укроп - 1/2 пучка; Лук зеленый - 1/2 пучка; Майонез - 200 грамм; Уксус столовый - 3 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Чафан классический

1. Картофель - 2 штуки

2. Говядина - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Свекла - 1 штука

5. Морковка по-корейски - 150 грамм

6. Масло растительное - 4 ст. ложки

7. Зелень петрушки - 1/2 пучка

8. Укроп - 1/2 пучка

9. Лук зеленый - 1/2 пучка

10. Майонез - 200 грамм

11. Уксус столовый - 3 ст. ложки

12. Сахар - 1 ст. ложка

13. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Салат Чафан классический

1. Этап

Первым делом вымойте свеклу и положите ее в кастрюльку. Залейте водой и поставьте на плиту. На медленном огне варите свеклу до полной готовности, затем очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке. По желанию, можно нашинковать свеклу овощерезкой.

2. Этап

Репчатый лучок очистите и нарежьте полукольцами или немного мельче. Чтобы избавиться от характерного запаха и слишком горького вкуса, замаринуйте его в ста миллилитрах воды с добавлением уксуса, соли и сахара на 20 минут.

1. Этап. Салат Чафан классический: Репчатый лучок очистите и нарежьте полукольцами или немного мельче. Чтобы избавиться от характерного запаха и слишком горького вкуса, замаринуйте его в ста миллилитрах воды с добавлением уксуса, соли и сахара на 20 минут.

3. Этап

Теперь черед мяса. Говядину вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Чтобы ее можно было легко нарезать тоненькими полосками, слегка подморозьте кусок мяса в морозилке. Затем при помощи острого ножа нарежьте говядину на тонкие полоски и обжарьте до готовности в растительном масле на сковороде, немного присолив.

1. Этап. Салат Чафан классический: Теперь черед мяса. Говядину вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Чтобы ее можно было легко нарезать тоненькими полосками, слегка подморозьте кусок мяса в морозилке. Затем при помощи острого ножа нарежьте говядину на тонкие полоски и обжарьте до готовности в растительном масле на сковороде, немного присолив.

4. Этап

Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте очень тонкой соломкой. Промойте под проточной водой, чтоб избавиться от избытка крахмала. Обсушите при помощи бумажных полотенец и обжарьте отдельно на растительном масле до золотистой корочки. Выложите на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался в них.

1. Этап. Салат Чафан классический: Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте очень тонкой соломкой. Промойте под проточной водой, чтоб избавиться от избытка крахмала. Обсушите при помощи бумажных полотенец и обжарьте отдельно на растительном масле до золотистой корочки. Выложите на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался в них.

5. Этап

Возьмите большое блюдо, в центр положите картофель, смешанный с мясом. Затем по принципу лепестков вокруг выложите остальные подготовленные ингредиенты, в том числе вымытую и нарубленную зелень, а также корейскую морковку. Украсьте салат майонезом.