Name: Самый вкусный борщ
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо для бульона - 400-450 грамм; Картофель - 4 штуки; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Свекла - 3 штуки; Капуста - 1/3-1/2 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Томатная паста - 2 ст. ложки; Уксус - 1 ст. ложка; Соль, перец, растительное масло - по вкусу; Вода - 3-4 литров; Лавровый лист - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Самый вкусный борщ

1. Мясо для бульона - 400-450 грамм

2. Картофель - 4 штуки

3. Луковица - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Свекла - 3 штуки

6. Капуста - 1/3-1/2 штуки

7. Чеснок - 2-3 зубчиков

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Уксус - 1 ст. ложка

10. Соль, перец, растительное масло - по вкусу

11. Вода - 3-4 литров

12. Лавровый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Самый вкусный борщ

1. Этап

Шаг 1. Вот необходимый нам набор ингредиентов чтобы приготовить классический борщ на мясном бульоне.

2. Этап

Шаг 2. Для начала необходимо сварить мясной бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

1. Этап. Самый вкусный борщ: Шаг 2. Для начала необходимо сварить мясной бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

3. Этап

Шаг 3. Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.

1. Этап. Самый вкусный борщ: Шаг 3. Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.

4. Этап

Шаг 4. Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

5. Этап

Шаг 5. В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту.

6. Этап

Шаг 6. На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите тертую свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.

1. Этап. Самый вкусный борщ: Шаг 6. На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите тертую свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.

7. Этап

Шаг 7. В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу.

8. Этап

Шаг 8. По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться. Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Борщ готов! Приятного аппетита!