Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шашлык из судака
Как вкусно приготовить - Шашлык из судака
1. Этап
Судака очистить от чешуи, выпотрошить, хорошенько промыть. Отрезать голову и хвост.
2. Этап
Можно вынуть хребет и кости, нарезать филе небольшими кусочками (примерно со спичечную коробку). А можно просто зажарить рыбу стейками — правда, в этом случае, придется готовить шашлык чуть дольше. Зато возни с выниманием костей будет меньше.
3. Этап
Приготовить маринад из вина, лимонного сока, сахара, соли и пряностей. Опустить в него кусочки рыбы, перемешать и убрать в холод на 1 час.
4. Этап
Нанизать кусочки рыбы на шампуры и запекать на углях до готовности.
5. Этап
Подавать горячим с салатом из свежих овощей и белым соусом.
