Блонди с малиной и миндалем

1. Этап

Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Соедините коричневый сахар с размягченным сливочным маслом.

2. Этап

Разотрите, добавьте яйцо, перемешайте до однородности.

3. Этап

Всыпьте мучную смесь, перемешайте.

4. Этап

Добавьте ванилин, измельченный миндаль (часть оставьте для посыпки) и цедру, хорошо перемешайте.

5. Этап

Тесто разложите по 6 формочкам (для большой формы увеличьте количество ингредиентов в 2 раза).

6. Этап

Сверху выложите малину (я разморозила из запасов), посыпьте оставшимся миндалем.

7. Этап

Выпекайте при 170*С около 30-35 минут "до сухой палочки".

8. Этап

Остудите, по желанию посыпьте сахарной пудрой.

9. Этап

Подавайте к столу.

10. Этап

Если выпекали в большой форме, то разрежьте на порционные квадраты.