Шашлык-рулет

1. Этап

Приготовить продукты. Если готовить в духовке, заранее замочить деревянные шпажки.

2. Этап

Стейки обвалять в сухих специях, слегка посолить.

3. Этап

Отбить до тонкого.

4. Этап

Скрутить и отложить.

5. Этап

Разложить жировую сетку, формируя прямоугольник, посыпать специями, посолить.

6. Этап

На сетку разложить стейки, отступив немного от краёв.

7. Этап

Смазать томатным соусом, разложить листочки петрушки.

8. Этап

Скрутить тугим рулетом, обрезать пустоты с краёв.

9. Этап

Обернуть в плёнку, отправить в морозилку на 30-45 минут.

10. Этап

Подмороженный рулет освободить от плёнки.

11. Этап

Нарезать на шайбы, 2,5 - 3 см..

12. Этап

Нанизать на шпажки, зафиксировав концы сетки.

13. Этап

Жарить в духовке, 200 градусов - 25 минут, перевернув. На мангале можно готовить на решётке.

14. Этап

Подать на лепёшке горячими, с овощами, зеленью, салатом.

15. Этап

Ароматно, вкусно, супер!