Ингредиенты для - Куриная ветчина
Как вкусно приготовить - Куриная ветчина
1. Этап
Вымойте мясо и обрежьте все сухожилья и срежьте лишний жир. Разрежьте каждую крупными кусочками.
2. Этап
Смешайте мед с солью, затем натрите полученной смесью все кусочки мяса, переложите его в герметичный пакет, добавьте черный молотый перец и закройте пакет.
3. Этап
Откачайте воздух из пакета и отправьте грудки в холодильник на 48 часов для маринования.
4. Этап
Спустя необходимое время достаньте мясо и выньте его из пакета, поместите в миску и залейте холодной водой, оставьте на 1 час, чтобы избавиться от излишков соли.
5. Этап
Выложите грудки на бумажное полотенце и оботрите, затем соберите их вместе и свяжите натуральной ниткой.
6. Этап
В кастрюлю, где поместится ветчина, налейте воду, отправьте ее на огонь. В горячую воду (почти кипящую воду) выложите ветчину, варите после закипания 5 минут и выключите огонь.
7. Этап
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте куриный рулет на 1 час или до полного остывания воды.
8. Этап
Откройте крышку и достаньте ветчину, затем отправьте ее в холодильник на несколько часов, чтобы ветчина держала форму.
9. Этап
Храните ветчину в холодильнике, а перед подачей нарезайте кусочками. Приятного аппетита!
