Информация о рецепте
Ингредиенты для - Квашеные огурцы без закатки
Как вкусно приготовить - Квашеные огурцы без закатки
1. Этап
Огурцы замочите на 5 часов в холодной воде.
2. Этап
Приготовьте рассол: на 1 литр питьевой воды добавьте 60 граммов соли. В трехлитровую банку сложите 40 граммов укропа, 5-6 очищенных зубчиков чеснока, хрен (корень и лист), 2 килограмма огурцов, залейте всё рассолом.
3. Этап
Накройте крышкой и выдержите огурцы в течении 3-4 дней при комнатной температуре до появления молочнокислого брожения. Рассол может быть горячим или холодным. Если рассол холодный, огурцы будут более хрустящими.
