Картофельные панкейки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Отварите картофель со щепоткой соли в минимальном количестве воды до мягкости, толкушкой превратите в пюре, для рецепта возьмите 200 грамм. Муку смешайте с разрыхлителем, на стакан муки — 1 ч.л. разрыхлителя.

2. Этап

Соедините картофельное пюре с яйцами и половиной молока.

3. Этап

Добавьте муку, соль, перец черный молотый.

4. Этап

Добавьте крупно рубленый чеснок и зелень.

5. Этап

Блендером пюрируйте тесто до однородности, в процессе влейте растительное масло.

6. Этап

Вливайте оставшееся молоко, тем самым регулируйте густоту теста. Консистенция должна получиться как на классические панкейки.

7. Этап

Жарить панкейки нужно на сухой горячей сковороде. Вливайте по маленькому половнику теста на центр, оно само растекается, жарьте до появления пузырей.

8. Этап

Лопаткой переверните, обжарьте с другой стороны минутку.

9. Этап

Повторите с оставшимся тестом. У меня получилось 13 штук диаметром 10 см.

10. Этап

Посмотрите какие внутри они пышненькие! Угощайтесь!