Name: Штрудель с горбушей и картофельным салатом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Горбуша слабосоленая - 200 грамм; Картофель отварной - 2-3 штук; Горчица зерновая - 1 ст. ложка; Лук зеленый - 2-3 штук; Горячая вода - 0,5 стакана; Масло растительное - 4 ст. ложки; Мука пшеничная - 1,5 стакана; Соль - 3 щепотки

Штрудель с горбушей и картофельным салатом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Штрудель с горбушей и картофельным салатом

1. Горбуша слабосоленая - 200 грамм

2. Картофель отварной - 2-3 штук

3. Горчица зерновая - 1 ст. ложка

4. Лук зеленый - 2-3 штук

5. Горячая вода - 0,5 стакана

6. Масло растительное - 4 ст. ложки

7. Мука пшеничная - 1,5 стакана

8. Соль - 3 щепотки

Как вкусно приготовить - Штрудель с горбушей и картофельным салатом

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель отварите заранее и слегка остудите.

2. Этап

Влейте в глубокую емкость горячую воду и растительное масло без запаха, всыпьте соль и пшеничную муку.

1. Этап. Штрудель с горбушей и картофельным салатом: Влейте в глубокую емкость горячую воду и растительное масло без запаха, всыпьте соль и пшеничную муку.

3. Этап

Замесите тугое тесто и оставьте его на 15-20 минут, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.

4. Этап

Очистите и промойте отварной картофель, нарежьте его ломтиками в глубокую емкость. Добавьте щепотку соли и зерновую горчицу.

1. Этап. Штрудель с горбушей и картофельным салатом: Очистите и промойте отварной картофель, нарежьте его ломтиками в глубокую емкость. Добавьте щепотку соли и зерновую горчицу.

5. Этап

Промойте стебли зеленого лука и слабосоленую горбушу. Нарежьте горбушу крупными кусочками, а лук — измельчите. Добавьте в емкость, перемешивая приготовленный картофельный салат.

1. Этап. Штрудель с горбушей и картофельным салатом: Промойте стебли зеленого лука и слабосоленую горбушу. Нарежьте горбушу крупными кусочками, а лук — измельчите. Добавьте в емкость, перемешивая приготовленный картофельный салат.

6. Этап

Раскатайте тонко тесто и выложите на его край приготовленную начинку.

7. Этап

Заверните рулетом, в виде шаурмы. Помните, что тесто должно быть раскатано тонко, иначе оно не пропечется там, где закручено в несколько слоев! Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее заготовку, испеките примерно 30 минут до румяности.

1. Этап. Штрудель с горбушей и картофельным салатом: Заверните рулетом, в виде шаурмы. Помните, что тесто должно быть раскатано тонко, иначе оно не пропечется там, где закручено в несколько слоев! Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее заготовку, испеките примерно 30 минут до румяности.

8. Этап

Извлеките горячий штрудель, слегка остудите и нарежьте порционными кусочками. После остывания вы не сможете аккуратно нарезать выпечку — ее хрустящая верхушка будет ломаться.